鎌倉しふぉんのシフォンロールケーキ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9784839984601
• タイトル: 鎌倉しふぉんのシフォンロールケーキ
• タイトルよみ: カマクラシフォンノシフォンロールケーキ
• 著者・編者: 青井聡子 著・文・その他
• 著者標目: 青井聡子 アオイサトコ
• 出版事項: マイナビ出版; マイナビ出版 (発売)
• 出版年（W3CDTF）: 2024-09-24
• 数量: 80p
• 数量、大きさ等: 80p
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 装丁に関する注記: 判型 : B5
• 件名標目: ロールケーキ; クリーム; シフォンケーキ; しふぉん; 鎌倉; かまくら; 鎌倉しふぉん; 鎌倉シフォン; かまくらしふぉん; ふるさと納税; シフォンケーキ専門店; かまくら推奨品
• 対象利用者: 一般
• 資料の内容に関する注記: Cコード（販売対象） : 実用; Cコード（発行形態） : 単行本; Cコード（内容） : 家事
• 入手条件・定価: 1540
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）

• 要約等: 素材をいかしたシンプルな味わいとふわふわの生地。米粉・豆乳への置き換えやノンオイルもOK！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 青井聡子 青井聡子（あおいさとこ） 2000 年に鎌倉へ移住し、鎌倉しふぉんの前身「cafeあおい」をオープン。お店で出していたケーキが評判となる。 独学でシフォンケーキの研究を重ね、2003 年に鎌倉市農協連即売所内に「市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉん」開業。 季節を取り入れたメニューが人気で、各...

目次

はじめに

鎌倉しふぉんのシフォンロールケーキは　だから、おいしくて作りやすい

基本の材料

基本の道具

基本のプレーンシフォンロールケーキ