うどんを中心とした麺文化史の研究 : 上州および群馬県を中心として (加賀発!麺の討究 : めんめんの願いを込めて)

うどんを中心とした麺文化史の研究 : 上州および群馬県を中心として

(加賀発!麺の討究 : めんめんの願いを込めて)

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Material Type: 記事
Title: うどんを中心とした麺文化史の研究 : 上州および群馬県を中心として
Author/Editor: 上原里美
Series Title: 加賀発!麺の討究 : めんめんの願いを込めて
Author Heading: 上原里美
Periodical title: うどん道 : 日本うどん学会誌
No. or year of volume/issue: (9):2012.12
Issue: 9
Pages: 26-35
Publication date of volume/issue (W3CDTF): 2012-12
ISSN (Periodical Title): 1883-2938
ISSN-L (Periodical Title): 1883-2938
Publication (Periodical Title): 宇多津町 (香川県) : 日本うどん学会
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: ZE16
Target Audience: 一般
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Z71-W902
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 024167907
http://id.ndl.go.jp/bib/024167907
Bibliographic Record Category (NDL): 632