"美食の都"を支える挑戦者たちいまや日本人料理人なしにフランス料理は語れない (総力特集世界は｢新しいNIPPON｣を待っている。 : 私たちも知らない日本人の本当の"強み"とは? ; 世界で戦う人たちが実感した｢日本人の長所｣)

"美食の都"を支える挑戦者たちいまや日本人料理人なしにフランス料理は語れない

(総力特集世界は｢新しいNIPPON｣を待っている。 : 私たちも知らない日本人の本当の"強み"とは? ; 世界で戦う人たちが実感した｢日本人の長所｣)

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Material Type: 記事
Title: "美食の都"を支える挑戦者たちいまや日本人料理人なしにフランス料理は語れない
Author/Editor: Aya Ito
Series Title: 総力特集世界は｢新しいNIPPON｣を待っている。 : 私たちも知らない日本人の本当の"強み"とは? ; 世界で戦う人たちが実感した｢日本人の長所｣
Author Heading: Aya Ito
Periodical title: Courrier Japon = クーリエ・ジャポン
No. or year of volume/issue: 9(3)=100:2013.3
Volume: 9
Issue: 3
Sequential issue number: 100
Pages: 58-63
Publication date of volume/issue (W3CDTF): 2013-03
Publication (Periodical Title): 東京 : 講談社
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: ZW1
Target Audience: 一般
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Z71-P430
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 024243747
http://id.ndl.go.jp/bib/024243747
Bibliographic Record Category (NDL): 632