介護食への取り組み : 業務用と在宅用にそれぞれ求められるもの (特集ユニバーサルデザインフード : 見た目にも"おいしく""食べやすい"食品の開発)

介護食への取り組み : 業務用と在宅用にそれぞれ求められるもの

(特集ユニバーサルデザインフード : 見た目にも"おいしく""食べやすい"食品の開発)

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Material Type: 記事
Title: 介護食への取り組み : 業務用と在宅用にそれぞれ求められるもの
Author/Editor: 三松義孝
Series Title: 特集ユニバーサルデザインフード : 見た目にも"おいしく""食べやすい"食品の開発
Author Heading: 三松義孝
Alternative Title: Initiatives of Nursing Care Foods : for Hospitals and Home Care
Periodical title: ファインケミカル : 調査・資料・報道・抄録
No. or year of volume/issue: 43(10)=829:2014.10
Volume: 43
Issue: 10
Sequential issue number: 829
Pages: 37-45
Publication date of volume/issue (W3CDTF): 2014-10
ISSN (Periodical Title): 0913-6150
ISSN-L (Periodical Title): 0913-6150
Publication (Periodical Title): 東京 : シーエムシー出版
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: ZM1
Target Audience: 一般
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Z14-1260
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 025865274
http://id.ndl.go.jp/bib/025865274
Bibliographic Record Category (NDL): 632