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雑誌乳の社会文化学術研究研究報告書
Volume number2013年度
Article「日本酪農之発祥地」...

「日本酪農之発祥地」における製乳事業創業期の酪農・製乳実態に関するフードシステム考古学的アプローチ

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「日本酪農之発祥地」における製乳事業創業期の酪農・製乳実態に関するフードシステム考古学的アプローチ

Call No. (NDL)
Z74-J155
Bibliographic ID of National Diet Library
027090396
Material type
記事
Author
日暮 晃一ほか
Publisher
[東京] : 乳の社会文化ネットワーク ; 2014-
Publication date
2013
Material Format
Paper
Journal name
乳の社会文化学術研究研究報告書 2013年度
Publication Page
p.1-30
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Paper

Material Type
記事
Title
「日本酪農之発祥地」における製乳事業創業期の酪農・製乳実態に関するフードシステム考古学的アプローチ
Author/Editor
日暮 晃一
牛村 展子
小笠原 永隆 他
Author Heading
日暮 晃一
牛村 展子
小笠原 永隆
Periodical title
乳の社会文化学術研究研究報告書
No. or year of volume/issue
2013年度
Pages
1-30
Publication date of volume/issue (W3CDTF)
2013
Publication (Periodical Title)
[東京] : 乳の社会文化ネットワーク ; 2014-
Place of Publication (Country Code)
JP