「ガストロノミー」の新たな言説を求めて : 美食のフランスパリ編

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Material Type: 記事
Title: 「ガストロノミー」の新たな言説を求めて : 美食のフランスパリ編
Author/Editor: 梶谷彩子
Author Heading: 梶谷彩子
Periodical title: 人間文化創成科学論叢 / お茶の水女子大学大学院『人間文化創成科学論叢』編集委員会編
No. or year of volume/issue: 18:2015
Volume: 18
Pages: 11-19
Publication date of volume/issue (W3CDTF): 2015
Publication (Periodical Title): 東京 : お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: Dietary culture of France
gastronomy
guidebook
tourism
Curnonsky
フランスの食文化
ガストロノミー
ガイドブック
ツーリズム
キュルノンスキー
NDLC: ZV1
Target Audience: 一般
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Z71-C751
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 027252407
http://id.ndl.go.jp/bib/027252407
Bibliographic Record Category (NDL): 632