プロの技に学ぶおせち料理 : 本格的に作ってみたいあなたには料理人《鈴なり》村田明彦さんの絶品派健康に配慮して作ってみたいあなたには管理栄養士牧野直子さんのヘルシー派 (特集プロの技に学ぶおせち料理)

プロの技に学ぶおせち料理 : 本格的に作ってみたいあなたには料理人《鈴なり》村田明彦さんの絶品派健康に配慮して作ってみたいあなたには管理栄養士牧野直子さんのヘルシー派

(特集プロの技に学ぶおせち料理)

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Material Type: 記事
Title: プロの技に学ぶおせち料理 : 本格的に作ってみたいあなたには料理人《鈴なり》村田明彦さんの絶品派健康に配慮して作ってみたいあなたには管理栄養士牧野直子さんのヘルシー派
Author/Editor: 高木真佐子
Series Title: 特集プロの技に学ぶおせち料理
Author Heading: 高木真佐子
Periodical title: 栄養と料理
No. or year of volume/issue: 86(1):2020.1
Volume: 86
Issue: 1
Pages: 7-23
Publication date of volume/issue (W3CDTF): 2020-01
Publication (Periodical Title): 東京 : 女子栄養大学出版部
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: ZE17
Target Audience: 一般
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Z6-66
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 030134696
http://id.ndl.go.jp/bib/030134696
Bibliographic Record Category (NDL): 632