雑誌福祉生活デザイン研究
Volume number([1]):2018
Articleカカオ豆の産地と付加...

カカオ豆の産地と付加糖の種類がチョコレートの嗜好性に及ぼす影響

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カカオ豆の産地と付加糖の種類がチョコレートの嗜好性に及ぼす影響

Call No. (NDL)
Z72-P881
Bibliographic ID of National Diet Library
031243487
Material type
記事
Author
藤原 智子ほか
Publisher
京都 : 京都ノートルダム女子大学現代人間学部福祉生活デザイン学科
Publication date
2018
Material Format
Paper
Journal name
福祉生活デザイン研究 / 京都ノートルダム女子大学現代人間学部福祉生活デザイン学科 編 ([1]):2018
Publication Page
p.1-6
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Paper

Material Type
記事
Title
カカオ豆の産地と付加糖の種類がチョコレートの嗜好性に及ぼす影響
Author/Editor
藤原 智子
片井 媛貴
Author Heading
藤原 智子
片井 媛貴
Periodical title
福祉生活デザイン研究 / 京都ノートルダム女子大学現代人間学部福祉生活デザイン学科 編
No. or year of volume/issue
([1]):2018
Issue
[1]
Pages
1-6
Publication date of volume/issue (W3CDTF)
2018
ISSN (Periodical Title)
2434-0405