病院食を載せた異なる赤色トレイに対して若年男性が抱く印象

• Material Type: 記事
• Title: 病院食を載せた異なる赤色トレイに対して若年男性が抱く印象
• Author/Editor: 門司 真由美; 片山 徹也; 青木 久恵; 三好 麻紀; 窪田 恵子; 庄山 茂子
• Author Heading: 門司 真由美; 片山 徹也; 青木 久恵; 三好 麻紀; 窪田 恵子; 庄山 茂子
• Alternative Title: Young Men's Impression of Different Red Trays with Hospital Meal Trays
• Periodical title: 看護と口腔医療 = Journal of nursing and oral health care / 福岡看護大学看護学部紀要委員会 編
• No. or year of volume/issue: 6(1):2023
• Volume: 6
• Issue: 1
• Pages: 12-22
• Publication date of volume/issue (W3CDTF): 2023
• ISSN (Periodical Title): 2433-6106
• ISSN-L (Periodical Title): 2433-6106
• Publication (Periodical Title): 福岡 : 福岡看護大学看護学部紀要委員会
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 病院食のトレイ; 赤のトーン; 味覚; 食の印象; Hospital meals on tray; Tones of red; Taste; Impression of the meal
• NDLC: ZS47
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z74-K538
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032682713; http://id.ndl.go.jp/bib/032682713
• Bibliographic Record Category (NDL): 632

• Summary, etc.: 本研究の目的は、病院食を載せた明るい灰色と10トーンの赤色トレイの写真について、若年男性が抱く味覚的印象やトレイの印象にどのような違いがみられるか検討することである。味覚的印象については、甘味は柔らかな赤、酸味は明るい赤、苦味は暗い灰みの赤、辛味は濃い赤で高く感じられ、色相赤は多様な味覚を連想させる...