アクアネットインタビュー "鮮魚の達人"が、日本の魚食を元気にする--仲卸の目利きとネットワークで、未利用魚を発掘、利用提案鮮魚の達人協会協会長山根博信さん

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Material Type: 記事
Title: アクアネットインタビュー "鮮魚の達人"が、日本の魚食を元気にする--仲卸の目利きとネットワークで、未利用魚を発掘、利用提案鮮魚の達人協会協会長山根博信さん
Author/Editor: 山根博信
Author Heading: 山根博信
Periodical title: アクアネット = Aqua net : 産地と消費地をネットする水産情報誌
No. or year of volume/issue: 13(7) (通号 145) 2010.7
Volume: 13
Issue: 7
Sequential issue number: 145
Pages: 66～69
Publication date of volume/issue (W3CDTF): 2010-07
Publication (Periodical Title): 東村山 : 湊文社
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: ZR26
Target Audience: 一般
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Z74-B717
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 10777993
http://id.ndl.go.jp/bib/10777993
Bibliographic Record Category (NDL): 632