Volume number2(2) 2009
鹿児島県における黒豚...

鹿児島県における黒豚のブランド化にみる豚肉供給産地の性格

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鹿児島県における黒豚のブランド化にみる豚肉供給産地の性格

Call No. (NDL)
Z71-Y351
Bibliographic ID of National Diet Library
10793258
Material type
記事
Author
淡野 寧彦
Publisher
つくば : 地理空間学会
Publication date
2009
Material Format
Digital
Journal name
地理空間 = Geographical space / 地理空間学会 編 2(2) 2009
Publication Page
p.133~151
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

本稿では,鹿児島県における黒豚のブランド化に着目し,豚肉供給産地の存続のために,ブランド化を進める産地がどのような性格を持つのかを明らかにする。鹿児島県では,1960 年代まで黒豚を飼養する複合零細経営が広く行われていた。しかし1970 ~ 80 年代になると,生産効率の良い白豚が飼養され,さらに飼...

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Digital

Material Type
記事
Author/Editor
淡野 寧彦
Author Heading
Alternative Title
Regional characteristics of pork production area from the viewpoint of branding strategy of Black Hog in Kagoshima Prefecture
Periodical title
地理空間 = Geographical space / 地理空間学会 編
No. or year of volume/issue
2(2) 2009
Volume
2
Issue
2
Pages
133~151