香りの前駆体としての配糖体 (酵素とフレーバー-5-茶のフレーバー)

香りの前駆体としての配糖体

(酵素とフレーバー-5-茶のフレーバー)

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Material Type: 記事
Title: 香りの前駆体としての配糖体
Author/Editor: 小林彰夫
久保田紀久枝
Series Title: 酵素とフレーバー-5-茶のフレーバー
Author Heading: 小林彰夫
久保田紀久枝
Periodical title: 化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境 / 日本農芸化学会編
No. or year of volume/issue: 32(3) 1994.03
Volume: 32
Issue: 3
Pages: p185～189
Publication date of volume/issue (W3CDTF): 1994-03
ISSN (Periodical Title): 0453-073X
ISSN-L (Periodical Title): 0453-073X
Publication (Periodical Title): 東京 : 日本農芸化学会 ; 1962-
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: ZR1
Target Audience: 一般
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Z18-26
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 3866666
http://id.ndl.go.jp/bib/3866666
Bibliographic Record Category (NDL): 632