イオンクロマトグラフィーによるビートレッド製品中の硝酸塩の分析

• Material Type: 記事
• Title: イオンクロマトグラフィーによるビートレッド製品中の硝酸塩の分析
• Author/Editor: 久保田 浩樹; 佐藤 恭子; 米谷 民雄
• Author Heading: 久保田 浩樹; 佐藤 恭子; 米谷 民雄
• Periodical title: 日本食品化学学会誌 = Japanese journal of food chemistry and safety / 日本食品化学学会 編
• No. or year of volume/issue: 5(1) 1998.06
• Volume: 5
• Issue: 1
• Pages: 44～46
• Publication date of volume/issue (W3CDTF): 1998-06
• ISSN (Periodical Title): 1341-2094
• ISSN-L (Periodical Title): 1341-2094
• Publication (Periodical Title): 草津 : 日本食品化学学会
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Target Audience: 一般
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z17-B99
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/3329122; https://dl.ndl.go.jp/pid/3329122
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 4536073; http://id.ndl.go.jp/bib/4536073
• Bibliographic Record Category (NDL): 632

• Summary, etc.: 天然添加物の成分規格設定のための研究の一環として、天然着色料ビートレッド中の硝酸塩の分析方法、および市販製品がJECFA規格の硝酸塩の規格に適合するかについて検討した。ビートレッド製品中の硝酸塩の分析には、イオンクロマトグラフ(IC)法が適当であった。IC法を用いて市販ビートレッド製品中の硝酸塩を分...