21世紀の食品の安全と衛生に求められるもの--予防医学・公衆衛生の立場から (特集平成12年度厚生科学研究「食品の安全と衛生を考える」)

21世紀の食品の安全と衛生に求められるもの--予防医学・公衆衛生の立場から

(特集平成12年度厚生科学研究「食品の安全と衛生を考える」)

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Material Type: 記事
Title: 21世紀の食品の安全と衛生に求められるもの--予防医学・公衆衛生の立場から
Author/Editor: 岸玲子
Series Title: 特集平成12年度厚生科学研究「食品の安全と衛生を考える」
Author Heading: 岸玲子
Periodical title: 食品衛生研究 = Food sanitation research
No. or year of volume/issue: 51(6) (通号 615) 2001.6
Volume: 51
Issue: 6
Sequential issue number: 615
Pages: 14～19
Publication date of volume/issue (W3CDTF): 2001-06
ISSN (Periodical Title): 0559-8974
ISSN-L (Periodical Title): 0559-8974
Publication (Periodical Title): 東京 : 日本食品衛生協会
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: ZS17
Target Audience: 一般
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Z19-504
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 5790649
http://id.ndl.go.jp/bib/5790649
Bibliographic Record Category (NDL): 632