Study of the Physicochemical Stability of Cassowary(Casuarius casuarius) Goose-Type Lysozyme

• Material Type: 記事
• Title: Study of the Physicochemical Stability of Cassowary(Casuarius casuarius) Goose-Type Lysozyme
• Author/Editor: Sompong Thammasirirak; 鳥潟 隆雄; 高見 一利 他
• Author Heading: Sompong Thammasirirak; 鳥潟 隆雄; 高見 一利
• Alternative Title: ヒクイドリ(Casuarius casuarius)グースタイプリゾチームの物理化学的安定性に関する研究
• Periodical title: 九州東海大学農学部紀要
• No. or year of volume/issue: 21 2002
• Volume: 21
• Pages: 9～15
• Publication date of volume/issue (W3CDTF): 2002
• ISSN (Periodical Title): 0286-8180
• ISSN-L (Periodical Title): 0286-8180
• Publication (Periodical Title): 南阿蘇村 (熊本県) : 九州東海大学農学部
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: eng
• NDLC: ZR6
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z18-1513
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 6192509; http://id.ndl.go.jp/bib/6192509
• Bibliographic Record Category (NDL): 632

• Summary, etc.: ヒクイドリ(Casuarius casuarius)卵白より分離したグース型リゾチームについてpHおよび温度安定性を調べた。本リゾチームの熱安定性は0.1Mリン酸緩衝液、pH7中で90℃で1時間まで安定であった。一方同緩衝液、pH6中では30℃まで安定であったが、80℃1時間の反応で完全に失活した。...