清酒中の揮発性含硫化合物の定量法について

• Material Type: 記事
• Title: 清酒中の揮発性含硫化合物の定量法について
• Author/Editor: 中村 欽一 他
• Author Heading: 中村 欽一
• Periodical title: 日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan / 日本醸造協会 編
• No. or year of volume/issue: 63(6) 1968.06
• Volume: 63
• Issue: 6
• Pages: 673～677
• Publication date of volume/issue (W3CDTF): 1968-06
• ISSN (Periodical Title): 0369-416X
• ISSN-L (Periodical Title): 0369-416X
• Publication (Periodical Title): 東京 : 日本醸造協会
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP15
• Target Audience: 一般
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z17-416
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/1752390; https://dl.ndl.go.jp/pid/1752390
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 8387645; http://id.ndl.go.jp/bib/8387645
• Bibliographic Record Category (NDL): 632

• Summary, etc.: 清酒中の揮発性含硫化合物の定量法として, 清酒を硫酸酸性下で60℃ に加温しつつ窒素ガスを吹き込み, 揮発性成分を追い出しP-クロールマーキュリ安息香酸の水溶液中に導き吸収さぜ, 吸収後の250mμ における吸光度の増加からその量を測定する方法を検討した。<BR>清酒に添加した硫化水素およびエチルメ...