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フードシステム研究における「食の現実感消失」概念導入の試み--東ティモールとの「コーヒー・フェアトレード」を手がかりとして

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フードシステム研究における「食の現実感消失」概念導入の試み--東ティモールとの「コーヒー・フェアトレード」を手がかりとして

Call No. (NDL)
Z18-1653
Bibliographic ID of National Diet Library
8845474
Material type
記事
Author
佐藤 奨平ほか
Publisher
藤沢 : 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科食品経済研究編集委員会
Publication date
2007-03
Material Format
Paper
Journal name
食品経済研究 = Bulletin of the Department of Food Business, Nihon University / 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科食品経済研究編集委員会 編 (35) 2007.3
Publication Page
p.136~148
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Paper

Material Type
記事
Author/Editor
佐藤 奨平
中島 正道
Alternative Title
An attempt to introduce the concept of food derealization' to food system research: concerning 'coffee fair trade' with East Timor
Periodical title
食品経済研究 = Bulletin of the Department of Food Business, Nihon University / 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科食品経済研究編集委員会 編
No. or year of volume/issue
(35) 2007.3
Issue
35
Pages
136~148
Publication date of volume/issue (W3CDTF)
2007-03