雑誌農業および園芸
Volume number82(11) 2007.11
Article大麦の食物繊維とその...

大麦の食物繊維とその機能

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大麦の食物繊維とその機能

Call No. (NDL)
Z18-396
Bibliographic ID of National Diet Library
8986259
Material type
記事
Author
池上 幸江
Publisher
東京 : 養賢堂
Publication date
2007-11
Material Format
Paper
Journal name
農業および園芸 / 養賢堂 [編] 82(11) 2007.11
Publication Page
p.1170～1175
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大麦の食物繊維とその機能。食物繊維が人の健康にとって重要な成分であることが注目されるようになったのは、50年ほど前のことである。アフリカで医療活動に従事していたイギリス人医師たちを中心に、アフリカとヨーロッパでの疾病の違いは食物に起因すると考えた。食物中の不消化な成分（＝食物繊維）が重要であるという...

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Paper

Material Type
記事
Title
大麦の食物繊維とその機能
Author/Editor
池上 幸江
Author Heading
池上 幸江
Periodical title
農業および園芸 / 養賢堂 [編]
No. or year of volume/issue
82(11) 2007.11
Volume
82
Issue
11
Pages
1170～1175
Publication date of volume/issue (W3CDTF)
2007-11