Mechanism and Prevention of Oxidative Deterioration in Marine Foods 水産食品の脂質酸化に伴う劣化機構およびその制御に関する研究

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Material Type: 文書・図像類
Title: Mechanism and Prevention of Oxidative Deterioration in Marine Foods 水産食品の脂質酸化に伴う劣化機構およびその制御に関する研究
Author/Editor: 趙, 舜榮
Author Heading: 趙, 舜榮
Publication Date: 1987
Publication Date (W3CDTF): 1987
No. or year of volume/issue: 380
Issue: 380
Text Language Code: jpn
Target Audience: 一般
Note (General): application/pdf
博士学位論文の要旨及び審査結果の要旨 (Summary of Thesis(DR))
609446 bytes
A1S62380
Format (IMT): application/pdf
Source: A1S620380.pdf
https://tohoku.repo.nii.ac.jp/record/75262/files/A1S620380.pdf
Access Restrictions: 限定公開
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
Original Data Provider (Database): 東北大学 : 東北大学機関リポジトリ　TOUR