ザンビア南部州トンガ農村における食生活 ―その季節性、地域性―

• Material Type: 文書・図像類
• Title: ザンビア南部州トンガ農村における食生活 ―その季節性、地域性―
• Author/Editor: 山本, 雄大; 石本, 雄大; 宮嵜, 英寿; 梅津, 千恵子; YAMAMOTO, Takehiro; Ishimoto, Yudai; Miyazaki, Hidetoshi; UMETSU, Chieko
• Author Heading: 山本, 雄大; 石本, 雄大; 宮嵜, 英寿; 梅津, 千恵子; YAMAMOTO, Takehiro; Ishimoto, Yudai; Miyazaki, Hidetoshi; UMETSU, Chieko
• Publication Date: 2014-08
• Publication Date (W3CDTF): 2014-08
• Alternative Title: Dietary Habit of Rural Tonga in Southern Province, Zambia: The Seasonal, Locational Transition
• Periodical title: Working Paper on Social-Ecological Resilience Series No. 2014-019
• Pages: 1-44
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食生活｜季節性｜地域性｜食文化｜トンガ; Dietary habit｜Food culture｜Locality｜Seasonality｜Tonga
• Target Audience: 一般
• Note (General): application/pdf
• Access Restrictions: 限定公開
• Related Material: レジリアンス・プロジェクト; http://www.chikyu.ac.jp/resilience/index.html; 総合地球環境学研究所; http://www.chikyu.ac.jp/
• Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）; https://irdb.nii.ac.jp
• Original Data Provider (Database): 人間文化研究機構総合地球環境学研究所 : 総合地球環境学研究所学術情報リポジトリ

• Summary, etc.: アフリカ農村社会にまでグローバル化が進行するなかで、現代における食生活の把握が求められている。本稿は、ザンビア南部州のカリバ湖に近いトンガ農村部における食生活の実態を把握することを目的とする。食事調査は、標高の異なる3 つのサイトにおいて、まず2009 年5 月から2010 年5 月まで13 か月間...