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食べ物

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Note (General)：: フィールド調査の楽しみの一つは、いろいろな食べ物に出会うことです。食べ物は、それぞれの土地で人びとの暮らしを彩ります。私たちの目の前にある食べ物は、作物や肉をつくり、魚を獲り、時には山菜やきのこを集め、燃料や水を運び、火加減や味をみながら調理したりと、多くの人びとの手を経てものです。そこには、昔から...

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Material Type: 図書
Title: 食べ物
Publication, Distribution, etc.: 総合地球環境学研究所「砂漠化をめぐる風と人と土」プロジェクト
Publication Date: 2017-03-24
Publication Date (W3CDTF): 2017-03-24
Periodical title: フォトエッセイ　フィールドで出会う暮らしの風景
Pages: 115-134
Text Language Code: jpn
Target Audience: 一般
Note (General): フィールド調査の楽しみの一つは、いろいろな食べ物に出会うことです。食べ物は、それぞれの土地で人びとの暮らしを彩ります。私たちの目の前にある食べ物は、作物や肉をつくり、魚を獲り、時には山菜やきのこを集め、燃料や水を運び、火加減や味をみながら調理したりと、多くの人びとの手を経てものです。そこには、昔からの知恵や暖かい思いやりも込められています。みんなで一緒に「いただきます！」。
※人物が写りこんでいる写真は、転載不可。
source:http://www.chikyu.ac.jp/
DOI: 10.20568/00001935
Access Restrictions: 限定公開
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
Original Data Provider (Database): 人間文化研究機構総合地球環境学研究所 : 総合地球環境学研究所学術情報リポジトリ