大量調理における品質評価手法と予測モデルの構築［学位論文審査の要旨/日本語要旨/外国語要旨］

Notes on use

Search by Bookstore

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

other

TeaPot Ochanomizu University Institutional Repository
Digital
You can check the holdings of institutions and databases with which 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ） is linked at the site of 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）.
TeaPot Ochanomizu University Institutional Repository

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Material Type: 博士論文
Title: 大量調理における品質評価手法と予測モデルの構築［学位論文審査の要旨/日本語要旨/外国語要旨］
Author/Editor: 八川, 梨紗
Author Heading: 八川, 梨紗
Publication, Distribution, etc.: お茶の水女子大学
Publication Date: 2021-03-23
Publication Date (W3CDTF): 2021-03-23
Degree grantor/type: お茶の水女子大学
Date Granted: 2021-03-23
Dissertation Number: 甲第000393号
Degree Type: 博士（生活科学）
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 大量調理
給食
品質評価
予測モデル
根菜類
Target Audience: 一般
Note (General): お茶の水女子大学人間文化創成科学研究科博士(生活科学)学位論文･令和3年3月23日授与（甲第393号）
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: 限定公開
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
Original Data Provider (Database): お茶の水女子大学 : お茶の水女子大学教育・研究成果コレクション “TeaPot”