シクロデキストリンで水溶化したDPPHラジカルを用いた水溶性抗酸化物質の速度論的活性評価

• Material Type: その他
• Title: シクロデキストリンで水溶化したDPPHラジカルを用いた水溶性抗酸化物質の速度論的活性評価
• Author/Editor: 中西, 郁夫; 大久保, 敬; 今井, 耕平; 上林, 將人; 吉橋, 泰生; 松本, 謙一郎; 福原, 潔; 寺田, 勝英; 伊東, 忍; 小澤, 俊彦; 福住, 俊一; 中西 郁夫; 大久保 敬; 今井 耕平; 上林 將人; 松本 謙一郎; 小澤 俊彦
• Author Heading: 中西, 郁夫; 大久保, 敬; 今井, 耕平; 上林, 將人; 吉橋, 泰生; 松本, 謙一郎; 福原, 潔; 寺田, 勝英; 伊東, 忍; 小澤, 俊彦; 福住, 俊一; 中西 郁夫; 大久保 敬; 今井 耕平; 上林 將人; 松本 謙一郎; 小澤 俊彦
• Publication Date: 2015-06-11
• Publication Date (W3CDTF): 2015
• Target Audience: 一般
• Note (General): 第68回日本酸化ストレス学会学術集会
• Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）; https://irdb.nii.ac.jp
• Original Data Provider (Database): 国立研究開発法人量子科学技術研究開発機構 : 量子科学技術研究開発機構 学術機関リポジトリ

• Summary, etc.: 【目的】抗酸化物質の活性評価に用いるDPPHラジカルは水に溶けないため、水溶液中で用いる場合にはエタノールなどの共溶媒が必要である。このためpHを制御する際には緩衝塩が析出するという問題があった。我々は最近、DPPHラジカルをβ-シクロデキストリン(β-CD)に包接させることで水溶化することに成功し...