水溶化DPPHラジカルを用いた抗酸化食品AOBの抗酸化活性評価

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Summary, etc.：: 【目的】整体内環境を模した油水混合液中での抗酸化活性in vitro評価法の確立を目的とし、新規に開発された水溶化2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) ラジカル（Nakanishi, I.; et al., Chem. Commun., 51, 8311-8314...

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Material Type: 文書・図像類
Title: 水溶化DPPHラジカルを用いた抗酸化食品AOBの抗酸化活性評価
Author/Editor: 小川, 幸大
中西, 郁夫
松本, 謙一郎
小澤, 俊彦
小川幸大
中西郁夫
松本謙一郎
小澤俊彦
Author Heading: 小川, 幸大
中西, 郁夫
松本, 謙一郎
小澤, 俊彦
小川幸大
中西郁夫
松本謙一郎
小澤俊彦
Publication Date: 2015-07-03
Publication Date (W3CDTF): 2015-07-03
Text Language Code: jpn
Target Audience: 一般
Note (General): 第15回AOB研究会
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
Original Data Provider (Database): 国立研究開発法人量子科学技術研究開発機構 : 量子科学技術研究開発機構学術機関リポジトリ