(+)-カテキンの水溶化有機ラジカル消去反応に対する溶媒効果

• Material Type: 文書・図像類
• Title: (+)-カテキンの水溶化有機ラジカル消去反応に対する溶媒効果
• Author/Editor: 中西, 郁夫; 荘司, 好美; 大久保, 敬; 小澤, 俊彦; 福住, 俊一; 福原, 潔; 松本, 謙一郎; Nakanishi, Ikuo; Shoji, Yoshimi; Ohkubo, Kei; Ozawa, Toshihiko; Matsumoto, Kenichiro
• Author Heading: 中西, 郁夫; 荘司, 好美; 大久保, 敬; 小澤, 俊彦; 福住, 俊一; 福原, 潔; 松本, 謙一郎; Nakanishi, Ikuo; Shoji, Yoshimi; Ohkubo, Kei; Ozawa, Toshihiko; Matsumoto, Kenichiro
• Publication Date: 2019-09-06
• Publication Date (W3CDTF): 2019-09-06
• Text Language Code: jpn
• Target Audience: 一般
• Note (General): 第13回バイオ関連化学シンポジウム
• Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）; https://irdb.nii.ac.jp
• Original Data Provider (Database): 国立研究開発法人量子科学技術研究開発機構 : 量子科学技術研究開発機構 学術機関リポジトリ

• Summary, etc.: 2,2-ジフェニル-1-ピクルリヒドラジル(DPPH)ラジカルは抗酸化物質のラジカル消去活性評価に頻用されているが、水にまったく溶けないため水溶液中では共溶媒が必要であり、pHの制御が困難であった。一方、我々は最近、β-シクロデキストリンを用いてDPPHラジカルの水溶化に成功した。1) そこで本研究...