イオンビーム照射による尿素非生産性酵母の育種と実用化検討

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Summary, etc.：: 群馬県の清酒の海外輸出を促進させるため、清酒中のカルバミン酸エチル（発がん性が疑われている物質）の前駆物質である尿素を生産しない清酒酵母の育種を行った。清酒酵母の尿素非生産性化方法は既に報告されているが、群馬県独自の群馬KAZE酵母2号（KAZE2）では上手く行かなかった。そこで、イオンビーム照射技...

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Material Type: 文書・図像類
Title: イオンビーム照射による尿素非生産性酵母の育種と実用化検討
Author/Editor: 渡部貴志
佐藤, 勝也
大野, 豊
林秀謙
増渕隆
Sato, Katsuya
Ono, Yutaka
Author Heading: 渡部貴志
佐藤, 勝也
大野, 豊
林秀謙
増渕隆
Sato, Katsuya
Ono, Yutaka
Publication Date: 2019-12-10
Publication Date (W3CDTF): 2019-12-10
Text Language Code: jpn
Target Audience: 一般
Note (General): QST高崎サイエンスフェスタ2019
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
Original Data Provider (Database): 国立研究開発法人量子科学技術研究開発機構 : 量子科学技術研究開発機構学術機関リポジトリ