Studies on Changes in Antioxidant Activity of Vegetables during Storage and Processing : Abstract of the Dissertation and the Summary of the Examination Results

Material type: 文書・図像類

Author: 明神, 千穂ほか

Publisher: 奈良女子大学

Publication date: 2008-08

Material Format: Digital

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Note (General)：: type:Other博士(生活環境学),博課第389号,平成20年3月24日授与

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Material Type: 文書・図像類
Title: Studies on Changes in Antioxidant Activity of Vegetables during Storage and Processing : Abstract of the Dissertation and the Summary of the Examination Results
Author/Editor: 明神, 千穂
高村, 仁知
小城, 勝相
井上, 裕康
池原, 健二
的場, 輝佳
Author Heading: 明神, 千穂
高村, 仁知
https://nrid.nii.ac.jp/nrid/1000070202158
高村, 仁知
小城, 勝相
https://nrid.nii.ac.jp/nrid/1000010108988
小城, 勝相
井上, 裕康
https://nrid.nii.ac.jp/nrid/1000040183743
井上, 裕康
池原, 健二
的場, 輝佳
Publication, Distribution, etc.: 奈良女子大学
Publication Date: 2008-08
Publication Date (W3CDTF): 2008-08
Alternative Title: 野菜の保存・加工過程における抗酸化成分の変動に関する研究 : 内容の要旨及び審査の結果の要旨
Periodical title: 博士学位論文内容の要旨及び審査の結果の要旨
No. or year of volume/issue: 25
Volume: 25
Pages: 160-164
Text Language Code: jpn
Target Audience: 一般
Note (General): type:Other
博士(生活環境学),博課第389号,平成20年3月24日授与
Format (IMT): application/pdf
Source: https://opac2.lib.nara-wu.ac.jp/webopac/bdyview.do?bodyid=TD00000811&elmid=Body&fname=AN10140874vol25pp160-164_nw.pdf
https://opac2.lib.nara-wu.ac.jp/webopac/bdyview.do?bodyid=TD00000811&elmid=Body&fname=AN10140874vol25pp160-164_nw.pdf
Access Restrictions: 限定公開
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
Original Data Provider (Database): 奈良女子大学 : 奈良女子大学学術情報リポジトリ