食品中のアクリルアミドの生成抑制に関する研究

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Nagaoka University of Technology Institutional Repository
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Material Type: 博士論文
Title: 食品中のアクリルアミドの生成抑制に関する研究
Author/Editor: 小林, 篤
Author Heading: 小林, 篤
Publication, Distribution, etc.: 長岡技術科学大学
Publication Date: 2022-03-25
Publication Date (W3CDTF): 2022-03-25
Degree grantor/type: 国立大学法人長岡技術科学大学
Date Granted: 2022-03-25
Dissertation Number: 甲第1012号
Degree Type: 博士（工学）
Text Language Code: jpn
NDC: 500
Target Audience: 一般
Note (General): Article
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: インターネット公開
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
Original Data Provider (Database): 長岡技術科学大学 : 長岡技術科学大学学術情報リポジトリ