アピオス食餌負荷による膵ラ氏島への影響

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Summary, etc.：: アピオス(Apios americana Medikus)は、北アメリカ北西部が原産地とされるマメ科のつる性多年草で、可食部は塊茎部分であり、栄養価が高く、加熱調理する。ヤーコン・キクイモとともに三大健康野菜として知られてはいるが、知名度や商品の流通性は高くはなく、日常的な一般食品としては出番の少な...

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Mimasaka University & Mimasaka Junior College Repository
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Material Type: 博士論文
Title: アピオス食餌負荷による膵ラ氏島への影響
Author/Editor: 渡邉, 理江
梶岡, 陽菜
山本, 悠介
山本, 鈴
砂辺, 梨湖
安達, 沙希
赤嶺, 三奈
儀間, 章託
馬越, 阿佑美
森岡, 優衣
松永, 祐輔
Author Heading: 渡邉, 理江
梶岡, 陽菜
山本, 悠介
山本, 鈴
砂辺, 梨湖
安達, 沙希
赤嶺, 三奈
儀間, 章託
馬越, 阿佑美
森岡, 優衣
松永, 祐輔
Publication, Distribution, etc.: 日本農芸化学会
Publication Date: 2020-03
Publication Date (W3CDTF): 2020-03
Periodical title: 日本農芸化学会
Text Language Code: jpn
Target Audience: 一般
Access Restrictions: インターネット公開
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
Original Data Provider (Database): 美作大学 : 美作大学・美作大学短期大学部リポジトリ