微量香気成分「インドール」が大麦焼酎の香味に及ぼす影響及びその生成機構に関する研究とインドールを高含有する新規な大麦焼酎原酒の開発

Name of awarding university/degree: 九州大学,博士（農学）,DOCTOR OF PHILOSOPHY (Agricultural Science)

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Material Type: 博士論文
Title: 微量香気成分「インドール」が大麦焼酎の香味に及ぼす影響及びその生成機構に関する研究とインドールを高含有する新規な大麦焼酎原酒の開発
Author/Editor: 梶原, 康博
Author Heading: 梶原, 康博カジワラ, ヤスヒロ
Publication Date: 2018-05-31
Publication Date (W3CDTF): 2018-05-31
Contributor: 竹川, 薫
土居, 克実
田代, 康介
Degree grantor/type: 九州大学
Date Granted: 2018-05-31
Dissertation Number: 17102甲第14159号
Degree Type: 博士（農学）
DOCTOR OF PHILOSOPHY (Agricultural Science)
Text Language Code: jpn
Target Audience: 一般
Note (General): 主1
工学_物質創造工学
Format (IMT): application/pdf
Rights (production): やむを得ない事由により本文ファイル非公開 (3)
Public access to the fulltext file is restricted for unavoidable reason (3)
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
Original Data Provider (Database): 九州大学 : 九州大学学術情報リポジトリ