植物性食品素材に含まれるタンパク質消化阻害因子の解析

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Material Type: 博士論文
Title: 植物性食品素材に含まれるタンパク質消化阻害因子の解析
Author/Editor: Ikeda, Kiyokazu
Author Heading: Ikeda, Kiyokazu
Publication, Distribution, etc.: Kyoto University
Publication Date: 1987-07-23
Publication Date (W3CDTF): 1987-07-23
Alternative Title: ANALYSIS OF THE INHIBITORY FACTORS AGAINST THE PROTEIN DIGESTIBILITY OF PLANT FOODSTUFFS
Contributor: 安本, 教傳
廣海, 啓太郎
鬼頭, 誠
Degree grantor/type: 京都大学
Date Granted: 1987-07-23
Dissertation Number: 乙第6308号
Degree Type: 農学博士
Text Language Code: eng
Alias of Author: 池田, 清和
イケダ, キヨカズ
NDC: 610
Target Audience: 一般
DOI: 10.14989/doctor.r6308
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: インターネット公開
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
Original Data Provider (Database): 京都大学 : 京都大学学術情報リポジトリ