魚介類の死後における高エネルギーリン酸化合物の代謝とその鮮度指標への応用

Material type: 博士論文

Author: Yokoyama, Yoshihiro

Publisher: Kyoto University

Publication date: 1995-03-23

Material Format: Digital

Capacity, size, etc.: -

Name of awarding university/degree: 京都大学,博士(農学),Doctor of Agricultural Science

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Material Type: 博士論文
Title: 魚介類の死後における高エネルギーリン酸化合物の代謝とその鮮度指標への応用
Author/Editor: Yokoyama, Yoshihiro
Author Heading: Yokoyama, Yoshihiro
Publication, Distribution, etc.: Kyoto University
Publication Date: 1995-03-23
Publication Date (W3CDTF): 1995-03-23
Alternative Title: Postmortem Changes in High-Energy Phosphate Compounds and Chemical Indices for Assessing Freshness of Fish and Shellfish
Contributor: 坂口, 守彦
石田, 祐三郎
田中, 克
Degree grantor/type: 京都大学
Date Granted: 1995-03-23
Dissertation Number: 乙第8893号
Degree Type: 博士(農学)
Doctor of Agricultural Science
Text Language Code: eng
Alias of Author: 横山, 芳博
ヨコヤマ, ヨシヒロ
NDC: 610
Target Audience: 一般
Note (General): 本文データは平成22年度国立国会図書館の学位論文(博士)のデジタル化実施により作成された画像ファイルを基にpdf変換したものである
DOI: 10.11501/3080989
Format (IMT): application/pdf
Source: D_Yokoyama_Yoshihiro.pdf （fulltext）
http://repository.kulib.kyoto-u.ac.jp/dspace/bitstream/2433/160858/2/D_Yokoyama_Yoshihiro.pdf
Access Restrictions: インターネット公開
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
Original Data Provider (Database): 京都大学 : 京都大学学術情報リポジトリ