コーヒー生豆由来クロロゲン酸のα‐アミラーゼ阻害効果およびコーヒーシルバースキンの抗酸化効果に関する研究

Name of awarding university/degree: 京都大学,博士(農学),Doctor of Agricultural Science

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Material Type: 博士論文
Title: コーヒー生豆由来クロロゲン酸のα‐アミラーゼ阻害効果およびコーヒーシルバースキンの抗酸化効果に関する研究
Author/Editor: Narita, Yusaku
Author Heading: Narita, Yusaku
Publication, Distribution, etc.: Kyoto University
Publication Date: 2013-03-25
Publication Date (W3CDTF): 2013-03-25
Alternative Title: Studies on the α-Amylase-inhibitory Effects of Chlorogenic Acids from Green Coffee Beans and Anti-oxidative Effects of Coffee Silverskin
Contributor: 井上, 國世
安達, 修二
河田, 照雄
Degree grantor/type: 京都大学
Date Granted: 2013-03-25
Dissertation Number: 乙第12747号
Degree Type: 博士(農学)
Doctor of Agricultural Science
Text Language Code: eng
Alias of Author: 成田, 優作
ナリタ, ユウサク
NDC: 610
Target Audience: 一般
Format (IMT): application/pdf
Source: ynogr02776.pdf （abstract）
http://repository.kulib.kyoto-u.ac.jp/dspace/bitstream/2433/175082/1/ynogr02776.pdf
Access Restrictions: インターネット公開
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
Original Data Provider (Database): 京都大学 : 京都大学学術情報リポジトリ