大豆タンパク質エマルションの物性とそのエマルションを利用した食品の調製

Notes on use

Search by Bookstore

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

other

KWU Repository (Japanese)
Digital
You can check the holdings of institutions and databases with which 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ） is linked at the site of 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）.
KWU Repository (Japanese)

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Material Type: 博士論文
Title: 大豆タンパク質エマルションの物性とそのエマルションを利用した食品の調製
Author/Editor: 江木, 伸子
Author Heading: 江木, 伸子エギ, ノブコ
Degree grantor/type: 共立女子大学大学院家政学研究科人間生活学専攻
Date Granted: 2017-03-15
Dissertation Number: 甲第30号
Degree Type: 博士(学術)
Text Language Code: jpn
Target Audience: 一般
Note (General): 2016年度
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: インターネット公開
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
Original Data Provider (Database): 共立女子大学 : 共立女子大学リポジトリ