培養細胞を利用した養殖クロマグロ品質改善システムの構築

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Note (General)：: 出版タイプ： NA研究種目：基盤研究(C); 研究期間：2013～2015; 課題番号：25450285; 研究分野：水産化学; 科研費の分科・細目：Research Paper...

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Summary, etc.：: 研究成果の概要（和文）：培養細胞等を用いて品質改善に役立つ成分を調べた。ヒト正常線維芽細胞を用いてUV誘導光老化を抑制する成分を検討し，植物エキスXが細胞内活性酸素濃度と活性酸素種で活性化されるp38MAPKの活性を低下させることを確認した。腸管吸収モデルとしてヒト結腸癌由来のCaco-2細胞を用い...

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Material Type: 規格・テクニカルリポート類
Title: 培養細胞を利用した養殖クロマグロ品質改善システムの構築
Author/Editor: 塚正, 泰之
安藤, 正史
伊藤, 智弘
Author Heading: 塚正, 泰之
安藤, 正史
伊藤, 智弘
Publication, Distribution, etc.: 近畿大学
Publication Date: 2016
Publication Date (W3CDTF): 2016
Alternative Title: Study on the systems of improving meat qualities using cultured cell
Periodical title: 科学研究費助成事業研究成果報告書 (2015)
Pages: 1-5
Subject Heading: 細胞培養
繊維芽細胞
光老化
水銀
メト化
Target Audience: 一般
Note (General): 出版タイプ： NA
研究種目：基盤研究(C); 研究期間：2013～2015; 課題番号：25450285; 研究分野：水産化学; 科研費の分科・細目：
Research Paper
application/pdf
Access Restrictions: インターネット公開
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Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
Original Data Provider (Database): 近畿大学 : 近畿大学学術情報リポジトリ