食品成分の脳神経機能性およびそのメカニズムの解明

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Note (General)：: 研究種目：基盤研究(C); 研究期間：2013～2015; 課題番号：25450192; 研究分野：食品機能学; 科研費の分科・細目：Research Paperapplication/pdf

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Summary, etc.：: 研究成果の概要（和文）：本研究は、ストレスや鬱を改善する食品の開発に寄与することを目指しマウスの行動テストバッテリー及びヒトの総合的な生理心理解析システムを用いて、精神機能に影響を与える機能性食品成分の探索を行った。いくつかの応用事例の例として、ヤマブシタケを摂取したマウスは鬱や不安を改善することを...

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Material Type: 文書・図像類
Title: 食品成分の脳神経機能性およびそのメカニズムの解明
Author/Editor: 大貫, 宏一郎
清水, 邦義
Author Heading: 大貫, 宏一郎
清水, 邦義
Publication, Distribution, etc.: 近畿大学
Publication Date: 2016
Publication Date (W3CDTF): 2016
Alternative Title: The effect of food ingredients on central nervous system.
Periodical title: 科学研究費助成事業研究成果報告書 (2015)
Pages: 1-4
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 精神機能
機能性食品
動物行動
生理心理
マウス
香り
Target Audience: 一般
Note (General): 研究種目：基盤研究(C); 研究期間：2013～2015; 課題番号：25450192; 研究分野：食品機能学; 科研費の分科・細目：
Research Paper
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Access Restrictions: 限定公開
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Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
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Original Data Provider (Database): 近畿大学 : 近畿大学学術情報リポジトリ