小曲米酒の特徴香気成分の同定と品質安定化に関する研究

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Material Type: 博士論文
Title: 小曲米酒の特徴香気成分の同定と品質安定化に関する研究
Author/Editor: 印, 璇
Author Heading: 印, 璇
Publication, Distribution, etc.: 鹿児島大学
Alternative Title: Identification of characteristic aroma components and study on quality stabilization in rice-flavor baijiu
Degree grantor/type: 鹿児島大学
Date Granted: 2020-03-16
Dissertation Number: 甲連研第973号
Degree Type: 博士(農学)
Doctor of Philosophy
Text Language Code: eng
Target Audience: 一般
Note (General): 博士論文全文, 博士論文要旨(English), 博士論文要旨(日本語), 最終試験結果の要旨, 論文審査の要旨
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: インターネット公開
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
Original Data Provider (Database): 鹿児島大学 : 鹿児島大学リポジトリ