各種家禽オボトランスフェリンの加熱安定性に関する比較研究

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Material Type: 博士論文
Title: 各種家禽オボトランスフェリンの加熱安定性に関する比較研究
Author/Editor: 鈴木, 歩美
SUZUKI, Ayumi
Author Heading: 鈴木, 歩美
SUZUKI, Ayumi
Alternative Title: Comparative studies on thermal stability of poultry ovotransferrins
Degree grantor/type: 十文字学園女子大学
Date Granted: 2023-09-30
Dissertation Number: 甲第13号
Degree Type: 博士（栄養学）
Text Language Code: jpn
Target Audience: 一般
Note (General): 令和5年度
Access Restrictions: インターネット公開
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
Original Data Provider (Database): 十文字学園女子大学 : 十文字学園女子大学学術機関リポジトリ