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文書・図像類

新規トウガラシ成分カプシエイトの生合成経路の解明と辛味発現に関与する因子の探索

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新規トウガラシ成分カプシエイトの生合成経路の解明と辛味発現に関与する因子の探索

Material type
文書・図像類
Author
古旗, 賢二
Publisher
城西大学
Publication date
2009-05
Material Format
Digital
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General)：

type:textカプサイシン含有のトウガラシ品種にカプシエイト生合成能があり、カプシエイト含有品種にカプサイシン生合成能があることを明らかにした。両品種は、カプサイシンあるいはカプシエイトの最終生合成酵素と推定されるアシルトランスフェラーゼをコードする遺伝子を有しており、両品種で同一のものであった...

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Digital

Material Type
文書・図像類
Title
新規トウガラシ成分カプシエイトの生合成経路の解明と辛味発現に関与する因子の探索
Author/Editor
古旗, 賢二
Author Heading
古旗, 賢二
Publication, Distribution, etc.
城西大学
Publication Date
2009-05
Publication Date (W3CDTF)
2009-05
Alternative Title
シンキ トウガラシ セイブン カプシエイト ノ セイゴウセイ ケイロ ノ カイメイ ト カラミ ハツゲン ニカンヨスル インシ ノ タンサク
Study on the biosynthesis pathway of novel Capsicum compound, capsiate, and the factor for the development of pungency in Capsicum plants
Periodical title
科学研究補助金研究成果報告書
No. or year of volume/issue
基盤研究(C) 研究課題番号19580125