パン工房のための衛生・品質管理マニュアル

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Material Type: 図書
Title: パン工房のための衛生・品質管理マニュアル
Title Transcription: パン　コウボウ　ノ　タメ　ノ　エイセイ　ヒンシツ　カンリ　マニュアル
Author/Editor: 〔十勝圏振興機構／編集〕
〔北海道立十勝圏地域食品加工センター／編集〕
〔十勝ブランド認証機構／編集〕
Author Heading: 十勝圏振興機構トカチ，ケン　シンコウ　キコウ
十勝圏地域食品加工センター（北海道立）トカチ，ケン　チイキ　ショクヒン　カコウ　センター
十勝ブランド認証機構トカチ，ブランド　ニンショウ　キコウ
Publication, Distribution, etc.: 帯広 : undefined
Publication Date: ２００９．３
Publication Date (W3CDTF): 2009
Extent: ５２ｐ ; ３０ｃｍ
Subject Heading: パン・菓子製造業パン　カシ　セイゾウギョウ
NDC 8th ed.: ５８８．３
Target Audience: 一般
Note (General): 共同刊行：北海道立十勝圏地域食品加工センター　十勝ブランド認証機構
Price: 頒価不明(税込)
Holding library: 北海道立図書館
Note (Library): 郷土資料
Call No.: ５８８．３／Ｐ
Data Provider (Database): 北海道立図書館 : 公共図書館蔵書
Bibliographic ID (SomokuID): 1000910046718
1109383412