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図書

Ｋｉｔｃｈｅｎ　ｃｏｎｆｉｄｅｎｔｉａｌ　：　Ａｄｖｅｎｔｕｒｅｓ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｃｕｌｉｎａｒｙ　ｕｎｄｅｒｂｅｌｌｙ Ｆｉｒｓｔ　Ｈａｒｐｅｒ　Ｐｅｒｅｎｎｉａｌ ＆　ｕｐｄａｔｅｄ　ｅｄ．

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Ｋｉｔｃｈｅｎ　ｃｏｎｆｉｄｅｎｔｉａｌ　：　Ａｄｖｅｎｔｕｒｅｓ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｃｕｌｉｎａｒｙ　ｕｎｄｅｒｂｅｌｌｙ

Ｆｉｒｓｔ　Ｈａｒｐｅｒ　Ｐｅｒｅｎｎｉａｌ ＆　ｕｐｄａｔｅｄ　ｅｄ．

Material type
図書
Author
Ａｎｔｈｏｎｙ　Ｂｏｕｒｄａｉｎ／著
Publisher
Harper Perennial
Publication date
２００７
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
１８，　３１２， ２２ｐ
Collection
-
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Notes on use

Note (General)：

日本語訳は『キッチン・コンフィデンシャル 』（野中　邦子／訳 ，新潮社，２００１．１０）　　ニューヨーカーが愛する有名店の異色シェフがさらけ出す料理人の手の内、厨房の裏側。酒とセックスとドラッグが渦巻く、ＮＹ料理界アンダーワールド。

Detailed bibliographic record

Contents：

キッチンコンフィデンシャル(Provided by: 公共図書館蔵書)

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  • 鳥取県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596-BOU-国際Ｈ
    Book Registration Number：
    120096618
    鳥取県立図書館

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-0-06-089922-6
0-06-089922-0
Title
Ｋｉｔｃｈｅｎ　ｃｏｎｆｉｄｅｎｔｉａｌ　：　Ａｄｖｅｎｔｕｒｅｓ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｃｕｌｉｎａｒｙ　ｕｎｄｅｒｂｅｌｌｙ
Title Transcription
キッチン　コンフィデンタル　アドヴェンチャーズ　イン　ザ　カリナリ　アンダーベリ
Author/Editor
Ａｎｔｈｏｎｙ　Ｂｏｕｒｄａｉｎ／著
Edition
Ｆｉｒｓｔ　Ｈａｒｐｅｒ　Ｐｅｒｅｎｎｉａｌ ＆　ｕｐｄａｔｅｄ　ｅｄ．
Author Heading
Bourdain Anthony ボーデイン アンソニー
Publication, Distribution, etc.
Ｎｅｗ　Ｙｏｒｋ : Harper Perennial
Publication Date
２００７
Publication Date (W3CDTF)
2007