郷土食の過去と現在 : 加工と保存の民俗 : 「第24回東北地方民俗学合同研究会」資料集

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Contents：: 加工と調理〜餅と団子をめぐって〜佐藤敏悦著. 会津地方のそば食とそば周辺の伝統野菜小澤弘道著. 山形における焼畑とカブ六車由美著. 八郎潟の漁撈習俗と佃煮齊藤壽胤著. 下北地方のベコ餅櫻庭俊美著. 民俗技術映像記録の意義〜遠野郷の伝統食の制作から阿部武司著. 川で獲れるサケの行方〜本吉町...

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Material Type: 図書
Title: 郷土食の過去と現在 : 加工と保存の民俗 : 「第24回東北地方民俗学合同研究会」資料集
Title Transcription: キョウドショクノカコトゲンザイ
Author/Editor: 東北民俗の会/編
Author Heading: 東北民俗の会トウホク/ミンゾク/ノ/カイ
サトウ,トシエツサトウ,トシエツ
オザワ,ヒロミチオザワ,ヒロミチ
ムグルマ,ユミムグルマ,ユミ
サイトウ,ジユインサイトウ,ジユイン
サクラバ,トシミサクラバ,トシミ
[アベ,タケシ] [アベ,タケシ]
コタニ,リュウスケコタニ,リュウスケ
[カトウ,ヒロシ] [カトウ,ヒロシ]
[セキグチ,タケシ] [セキグチ,タケシ]
Publication, Distribution, etc.: 仙台 : 東北民俗の会
Publication Date (W3CDTF): 2006
Extent: 72p ; 30cm
NDC 8th ed.: K383
Target Audience: 一般
Note (General): 付：山形における焼畑とカブ(3枚) 八郎潟の漁撈と佃煮(1枚)
Price: 頒価不明(税込)
頒価不明
Availability: 閲覧可
Holding library: 宮城県図書館
Note (Library): 配置場所 : 宮３：宮城書庫３
Call No.: K383/2006.Y
Data Provider (Database): 宮城県図書館 : 公共図書館蔵書
Bibliographic ID (SomokuID): 1000673779
1007775479