博覧会出品解説書に見る山形名菓「のし梅」の製品改良 : 山形市十日町佐藤松兵衛家文書を中心に

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Material Type: 図書
Title: 博覧会出品解説書に見る山形名菓「のし梅」の製品改良 : 山形市十日町佐藤松兵衛家文書を中心に
Title Transcription: ハクランカイ　シュッピン　カイセツショ　ニ　ミル　ヤマガタ　メイカ　ノシウメ　ノ　セイヒン　カイリョウ : ヤマガタシ　トオカマチ　サトウ　マツベエ　ケ　モンジョ　オ　チュウシン　ニ
Author/Editor: 佐藤正三郎著
Title Heading: 博覧会出品解説書に見る山形名菓「のし梅」の製品改良ハクランカイ　シュッピン　カイセツショ　ニ　ミル　ヤマガタ　メイカ　ノシウメ　ノ　セイヒン　カイリョウ
Author Heading: 佐藤正三郎サトウ, ショウザブロウ
Publication Date: ２０１５０３
Publication Date (W3CDTF): 2015
Extent: １冊 ; ２６ｃｍ
Subject Heading: 和菓子ワガシ
NDC 9th ed.: 588.3 : Food technology
Target Audience: 一般
Note (General): 和菓子第22号抜刷
Holding library: 山形県立図書館
Note (Library): 郷土資料
Call No.: 588.3-ｻﾄ
Data Provider (Database): 山形県立図書館 : 公共図書館蔵書
Bibliographic ID (SomokuID): 1103430500
106737988