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食品の化学

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食品の化学

Material type
図書
Author
小原哲二郎,津郷友吉 編草間正夫 〔ほか〕共著 ; 津郷友吉 ; 草間正夫
Publisher
地球社
Publication date
1977
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
220p ; 22cm
Collection
-
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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ショクヒン ノ カガク
Author/Editor
小原哲二郎,津郷友吉 編草間正夫 〔ほか〕共著 ; 津郷友吉 ; 草間正夫
Title Heading
食品の化学 ショクヒン ノ カガク
Author Heading
小原哲二郎 オバラ, テツジロウ
津郷友吉 ツゴウ, トモキチ
草間正夫 クサマ, マサオ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1977
Publication Date (W3CDTF)
1977
Extent
220p ; 22cm