L' art de la cuisine française au XIXe siècle. Tome 5 /

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Note (General)：: Traité des entrées chaudes, des rôts en gras et en maigre, des entremets de légumes, entremets sucrés et autres; ou, tome 4e et 5e de l'ouvrage d...

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Kanto

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Material Type: 図書
ISBN: 2917008865 (vol. 5)
2917008873 (éd. complète)
9782917008867 (vol. 5)
9782917008874 (éd. complète)
Title: L' art de la cuisine française au XIXe siècle.
Volume: Tome 5 /
Publication, Distribution, etc.: [Chartres] : : Menu Fretin,
Publication Date: [2015].
Extent: 252 p. ; ; 22 cm.
Contributor: Marie-Antoine Carême ; préface de Pascal Ory.
Text Language Code: fre
NDC 10th ed.: 383.835 : Costumes．Eating and drinking．Housing
Target Audience: 一般
Note (General): Traité des entrées chaudes, des rôts en gras et en maigre, des entremets de légumes, entremets sucrés et autres; ou, tome 4e et 5e de l'ouvrage de Carême; par Plumerey, élève de la maison du Prince de Tailleyrand, ancien chef des cuisines de Madame la Princesse de Poniatowski, chef actuel des cuisines de son excellence le comte de Pahlen, ambassadeur de Russie à Paris.
Availability: 閲可/個否/協可
Holding library: 東京都立中央図書館
Note (Library): 所蔵場所 : 3FA開
301
Call No.: 383.8-C27-A1-5
Data Provider (Database): 東京都立中央図書館 : 公共図書館蔵書
Bibliographic ID (SomokuID): 1352024961
7108524066
OCLC No.: (OCoLC)936444724
https://www.worldcat.org/oclc/(OCoLC)936444724