かながわの醸造 : 樽の中の神秘 (マイウェイ ; No.96)

かながわの醸造 : 樽の中の神秘

(マイウェイ ; No.96)

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Kanto

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Material Type: 図書
Title: かながわの醸造 : 樽の中の神秘
Title Transcription: カナガワノジョウゾウ : タルノナカノシンピ
Author/Editor: はまぎん産業文化振興財団編日本発酵文化協会監修是友麻希文内山政彦写真
Series Title: マイウェイ ; No.96
Author Heading: はまぎん産業文化振興財団ハマギンサンギョウブンカシンコウザイダン
内山政彦ウチヤマ,マサヒコ
日本発酵文化協会ニホンハッコウブンカキョウカイ
是友麻希コレトモ,マキ
Publication, Distribution, etc.: 横浜 : はまぎん産業文化振興財団
Publication Date: 2015.9
Publication Date (W3CDTF): 2015
Extent: 23p ; 21cm
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 醸造
発酵
みそ
しょう油
麹かび
NDC 9th ed.: 588.51 : Food technology
Target Audience: 一般
Note (General): 川崎市中原区の福來醤油の紹介あり。
Holding library: 川崎市立図書館
Note (Library): 配置場所 : 貸出用郷土
Call No.: 588.5 ｶﾅ
Data Provider (Database): 川崎市立図書館 : 公共図書館蔵書
Bibliographic ID (SomokuID): 2694306
430015970451