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パン文化研究 : 日本パン学会紀要 創刊号

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パン文化研究 : 日本パン学会紀要

Material type
図書
Author
若林 伸和/編著ほか
Publisher
日本パン学会
Publication date
2017.9
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
102p
Collection
-
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Notes on use

Note (General):

内容(長野県関係):緒川 直人「「信州牛乳パン考」∼木曾福島かねまるパン店と「ご当地パン」の誕生∼」p.61~73

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
パン ブンカ ケンキュウ ニホン パン ガッカイ キヨウ
Volume
創刊号
Author/Editor
若林 伸和/編著
楠 正暢/編著
Author Heading
若林 伸和 ワカバヤシ ノブカズ
楠 正暢 クスノキ マサノブ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2017.9
Publication Date (W3CDTF)
2017-09
Extent
102p
26cm