きのこ培養液を利用するタンパク質物性改良剤の開発　：　平成16〜17年度大阪市素材型産業技術支援事業報告

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Material Type: 図書
Title: きのこ培養液を利用するタンパク質物性改良剤の開発　：　平成16〜17年度大阪市素材型産業技術支援事業報告
Title Transcription: キノコ　バイヨウエキ　オ　リヨウ　スル　タンパクシツ　ブッセイ　カイリョウザイ　ノ　カイハツ　オオサカシソザイガタサンギョウギジュツシエンジギョウホウコク
Publication, Distribution, etc.: 大阪 : 大阪市立工業研究所
Publication Date: 2006.3
Publication Date (W3CDTF): 2006-03
Extent: 39p
30cm
Place of Publication (Country Code): JP
Subject Heading: 食品工学ショクヒンコウガク
蛋白質タンパクシツ
NDC 8th ed.: 588
NDC 9th ed.: 588 : Food technology
Target Audience: L
Price: 頒価不明
Availability: 貸出可能資料
Holding library: 静岡県立中央図書館
Note (Library): 配架場所 : 書庫１
資料種別 : 一般資料和書
Call No.: 588/ｷﾉ/2006
Data Provider (Database): 静岡県立中央図書館 : 公共図書館蔵書
Bibliographic ID (SomokuID): 1002000090682
0006260970