独創のスーパーシェフ傑作選解説編

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Material Type: 図書
ISBN (set): 4-8104-0751-9
Title: 独創のスーパーシェフ傑作選
Title Transcription: ﾄﾞｸｿｳﾉｽｰﾊﾟｰｼｪﾌｹｯｻｸｾﾝ
Volume: 解説編
Author/Editor: 辻調理師専門学校・フランス料理研究室編 ; 辻フランス料理専門カレッジ編
Title Heading: 独創のスーパーシェフ傑作選ﾄﾞｸｿｳﾉｽｰﾊﾟｰｼｪﾌｹｯｻｸｾﾝ
Author Heading: 辻調理師専門学校ﾂｼﾞ, ﾁｮｳﾘｼ, ｾﾝﾓﾝ, ｶﾞｯｺｳ
エコール・キュリネール大阪あべのｴｺｰﾙ, ｷｭﾘﾈｰﾙ, ｵｵｻｶ, ｱﾍﾞﾉ
Publication, Distribution, etc.: 京都 : 同朋舎出版
Publication Date: 1989.2
Publication Date (W3CDTF): 1989
Extent: 219p ; 31cm
Place of Publication (Country Code): JP
Subject Heading: 料理(西洋)-フランスﾘｮｳﾘ(ｾｲﾖｳ)-ﾌﾗﾝｽ
NDC 8th ed.: 596.23
NDC 9th ed.: 596.23 : Food. Cookery
Target Audience: 一般
Note (General): 欧文書名:La cuisine française suprême
監修:辻静雄技術解説:水野邦昭ほか
Price: \15000
Availability: 閲可貸可協可
Holding library: 愛知県図書館
Note (Library): 所蔵場所 : 書庫ＭＢ２
Call No.: 596.23-ﾂｼﾞ-477970
Data Provider (Database): 愛知県図書館 : 公共図書館蔵書
Bibliographic ID (SomokuID): 1100392532
1104779709
TRC MARC No.: 89007747