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図書

西洋料理の演出 : 飾り切りとデコラシヨン300選

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西洋料理の演出 : 飾り切りとデコラシヨン300選

Material type
図書
Author
辻調理師学校フランス料理研究室 著
Publisher
柴田書店
Publication date
1979
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
261p ; 27cm
NDC
596.23
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Note (General):

表紙の書名:L'art de la présentation a table

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    596.3/71
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    004781746
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    8141213104
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    1104664498
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    596-S
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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
セイヨウ リョウリ ノ エンシュツ : カザリキリ ト デコラシヨン サンビャクセン
Author/Editor
辻調理師学校フランス料理研究室 著
Title Heading
西洋料理の演出 セイヨウ リョウリ ノ エンシュツ
Author Heading
辻調理師学校 ツジ, チョウリシ, ガッコウ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1979
Publication Date (W3CDTF)
1979
Extent
261p ; 27cm